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2023-10-26
杂醇油是酒的芳香成分之一,但含量过高,对人们有毒害作用,它的中毒和**作用比乙醇强,能使神经系统充血,使人头痛,其毒性随分子量增大而加剧。杂醇油在体内的氧化速度比乙醇慢,在机体内停留时间较长。