五粮液传承多粮固态酿造历史逾千年,自盛唐时期的“重碧酒”即开始采用多粮酿造,唐永泰元年(765年),大诗人杜甫途经宜宾,当地**高行政长官杨使君在东楼设宴,以重碧酒款待,杜甫饮后赞叹不已,写下了《宴戎州杨使君东楼》:“胜绝惊身老,情忘发兴奇。座从歌伎密,乐任主人为。重碧拈春酒,轻红擘荔枝。楼高欲愁思,横笛未休吹。”建中三年(782年),经唐德宗下诏,重碧酒正式成为官方定制酒(郡酿)。
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